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市場調查報告書
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1649437

全球藏紅花市場：預測（2025-2030 年）

Global Saffron Market - Forecasts from 2025 to 2030
出版日期: | 出版商: Knowledge Sourcing Intelligence | 英文 148 Pages | 商品交期: 最快1-2個工作天內

價格
簡介目錄

全球藏紅花市場預計將從 2025 年的 8.9229 億美元成長到 2030 年的 11.8646 億美元，複合年成長率為 5.86%。

藏紅花由藏紅花的乾莖和葉製成，因其鮮豔的金黃色、獨特的風味和芳香特性而備受推崇。這種香辛料廣泛用於烹飪、醫藥和化妝品。藏紅花原產於伊朗、印度和西班牙等國家，由於採摘過程十分繁瑣，需要手工採摘細嫩的莖，因此是世界上最昂貴的香辛料之一。隨著消費者健康意識的增強，加上對藏紅花抗氧化、抗發炎和改善情緒特性的認知，對膳食補充劑和機能性食品的需求也隨之增加。其獨特的風味和香氣也使其在世界各地的傳統菜餚、美食食譜和飲料中擴大被採用。此外，人們對天然和有機產品的興趣日益濃厚，進一步推動了對藏紅花的需求，因為藏紅花具有潔淨標示的地位和高溢價潛力。

藏紅花市場促進因素：

  • 可支配收入增加：工業化和都市化增加了中低收入者的可支配收入，使他們更願意花錢購買由藏紅花等優質原料製成的優質食品。隨著消費者越來越意識到人工色素帶來的潛在健康風險，他們明顯轉向使用天然替代品，進一步刺激了對藏紅花的需求。

藏紅花市場的地理展望：

  • 全球市場區隔：藏紅花市場分為五個地區：北美、南美、歐洲、中東及非洲、亞太地區。由於藏紅花在食品、營養和製藥領域的應用日益廣泛，預計亞太地區將在預測期內佔據相當大的市場佔有率。例如，中國的個人可支配所得將從2022年的49,282.94元成長到2023年的51,821元。
  • 北美市場動態：隨著可支配收入的提高鼓勵消費者購買價格更高的香辛料，北美地區也預計將佔據相當大的市場佔有率。藏紅花在食品、飲料和化妝品行業越來越受歡迎。

總之，藏紅花市場正在經歷強勁成長，受可支配收入增加導致奢侈品消費增加和向天然材料的轉變所推動。隨著消費者偏好的演變，地理動態凸顯了亞太地區和北美地區的重要商機。

為什麼要購買這份報告？

  • 深刻分析：獲得深入的市場洞察，涵蓋主要和新興地區，重點關注客戶群、政府政策和社會經濟因素、消費者偏好、垂直行業和其他子區隔。
  • 競爭格局：了解全球主要企業所採用的策略策略，並了解正確策略帶來的潛在市場滲透率。
  • 市場趨勢和促進因素：探索動態因素和關鍵市場趨勢以及它們將如何影響未來的市場發展。
  • 可行的建議：利用洞察力做出策略決策，在動態環境中開闢新的業務流和收益。
  • 受眾廣泛：對於新興企業、研究機構、顧問公司、中小企業和大型企業都有益且具有成本效益。

它有什麼用途？

產業與市場分析、商業機會評估、產品需求預測、打入市場策略、地理擴張、資本支出決策、法律規範與影響、新產品開發、競爭影響

研究範圍

  • 2022 年至 2030 年的實際資料和預測
  • 成長機會、挑戰、供應鏈前景、法規結構、顧客行為、趨勢分析
  • 競爭定位、策略與市場佔有率分析
  • 收益成長和預測包括國家在內的細分市場和地區分析
  • 公司概況（策略、產品、財務、主要發展等）

藏紅花市場細分如下：

按應用

  • 食品和飲料
  • 化妝品
  • 營養
  • 其他

按地區

  • 北美洲
  • 美國
  • 加拿大
  • 墨西哥
  • 南美洲
  • 巴西
  • 阿根廷
  • 南美洲其他地區
  • 歐洲
  • 英國
  • 德國
  • 法國
  • 義大利
  • 西班牙
  • 其他歐洲國家
  • 中東和非洲
  • 沙烏地阿拉伯
  • UAE
  • 其他中東和非洲地區
  • 亞太地區
  • 中國
  • 印度
  • 日本
  • 韓國
  • 台灣
  • 泰國
  • 印尼
  • 其他亞太地區

目錄

第 1 章 簡介

  • 市場概況
  • 市場定義
  • 研究範圍
  • 市場區隔
  • 貨幣
  • 先決條件
  • 基準年和預測年時間表
  • 相關人員的主要利益

第2章調查方法

  • 研究設計
  • 研究過程

第3章執行摘要

  • 主要發現
  • 分析師觀點

第4章 市場動態

  • 市場促進因素
  • 市場限制
  • 波特五力分析
  • 產業價值鏈分析

5. 全球藏紅花市場按用途分類

  • 介紹
  • 食品和飲料
  • 化妝品
  • 營養
  • 其他

6. 全球藏紅花市場（按地區）

  • 世界概況
  • 北美洲
    • 美國
    • 加拿大
    • 墨西哥
  • 南美洲
    • 巴西
    • 阿根廷
    • 南美洲其他地區
  • 歐洲
    • 英國
    • 德國
    • 法國
    • 義大利
    • 西班牙
    • 其他歐洲國家地區
  • 中東和非洲
    • 沙烏地阿拉伯
    • 阿拉伯聯合大公國
    • 其他中東和非洲地區
  • 亞太地區
    • 中國
    • 印度
    • 日本
    • 韓國
    • 台灣
    • 泰國
    • 印尼
    • 其他亞太地區

第7章 競爭格局及分析

  • 主要企業和策略分析
  • 市場佔有率分析
  • 合併、收購、協議和合作
  • 競爭儀錶板

第8章 公司簡介

  • The Saffron Company JJ, SL
  • Kashmir Kesar Leader
  • SAFFRON Group
  • Afghanistan Saffron Co
  • Esfedan Saffron Co.
  • Tarvand Saffron Co.
  • Safrante Global Company, SLU
  • Rowhani Saffron Co.
  • Safran
  • Saffron Tech
簡介目錄
Product Code: KSI061613624

The global saffron market is projected to grow at a CAGR of 5.86%, from US$892.290 million in 2025 to US$1,186.460 million in 2030.

Saffron, derived from the dried stigma of the Crocus sativus flower, is highly valued for its vibrant golden-yellow color, unique flavor, and aromatic properties. This spice is widely utilized in culinary, medicinal, and cosmetic applications. Native to regions such as Iran, India, and Spain, saffron is among the most expensive spices globally due to the labor-intensive harvesting process, where delicate stigmas are handpicked.The rising health consciousness among consumers, recognizing saffron's antioxidant, anti-inflammatory, and mood-enhancing properties, has led to increased demand for this spice in dietary supplements and functional foods. Its distinctive flavor and aroma have also encouraged greater adoption in traditional cuisines, gourmet recipes, and beverages worldwide. Additionally, the growing interest in natural and organic products has further fueled demand for saffron, which offers a clean-label status and high premium potential.

Drivers of the Global Saffron Market:

  • Increasing Disposable Income: The rise in disposable income among low- and middle-income populations due to industrialization and urbanization has led to a greater willingness to spend on premium food products that feature high-quality ingredients like saffron. As consumers become more aware of the potential health risks associated with artificial food colorings, there is a notable shift toward natural alternatives, further driving the demand for saffron.

Geographical Outlook of the Saffron Market:

  • Global Market Segmentation: The global saffron market is divided into five regions: North America, South America, Europe, the Middle East and Africa, and Asia Pacific. The Asia Pacific region is expected to capture a significant market share during the forecast period due to the increasing application of saffron in food, nutrition, and medicinal sectors. For instance, China's disposable personal income rose to 51,821 CNY in 2023 from 49,282.94 CNY in 2022.
  • North American Market Dynamics: The North American region is also projected to hold a substantial market share as rising disposable incomes encourage consumers to purchase expensive spices. The popularity of saffron is growing within the food and beverage industry as well as cosmetics.

In summary, the global saffron market is experiencing robust growth driven by increasing disposable incomes leading to higher consumption of premium products and a shift towards natural ingredients. The geographical dynamics highlight significant opportunities in both Asia Pacific and North America as consumer preferences evolve.

Reasons for buying this report:-

  • Insightful Analysis: Gain detailed market insights covering major as well as emerging geographical regions, focusing on customer segments, government policies and socio-economic factors, consumer preferences, industry verticals, other sub- segments.
  • Competitive Landscape: Understand the strategic maneuvers employed by key players globally to understand possible market penetration with the correct strategy.
  • Market Drivers & Future Trends: Explore the dynamic factors and pivotal market trends and how they will shape up future market developments.
  • Actionable Recommendations: Utilize the insights to exercise strategic decision to uncover new business streams and revenues in a dynamic environment.
  • Caters to a Wide Audience: Beneficial and cost-effective for startups, research institutions, consultants, SMEs, and large enterprises.

What do businesses use our reports for?

Industry and Market Insights, Opportunity Assessment, Product Demand Forecasting, Market Entry Strategy, Geographical Expansion, Capital Investment Decisions, Regulatory Framework & Implications, New Product Development, Competitive Intelligence

Report Coverage:

  • Historical data & forecasts from 2022 to 2030
  • Growth Opportunities, Challenges, Supply Chain Outlook, Regulatory Framework, Customer Behaviour, and Trend Analysis
  • Competitive Positioning, Strategies, and Market Share Analysis
  • Revenue Growth and Forecast Assessment of segments and regions including countries
  • Company Profiling (Strategies, Products, Financial Information, and Key Developments among others)

The global saffron market has been segmented as following:

By Application

  • Food and Beverage
  • Cosmetics
  • Nutrition
  • Others

By Geography

  • North America
  • USA
  • Canada
  • Mexico
  • South America
  • Brazil
  • Argentina
  • Rest of South America
  • Europe
  • United Kingdom
  • Germany
  • France
  • Italy
  • Spain
  • Rest of Europe
  • Middle East and Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Rest of the Middle East and Africa
  • Asia Pacific
  • China
  • India
  • Japan
  • South Korea
  • Taiwan
  • Thailand
  • Indonesia
  • Rest of Asia-Pacific

TABLE OF CONTENTS

1. INTRODUCTION

  • 1.1. Market Overview
  • 1.2. Market Definition
  • 1.3. Scope of the Study
  • 1.4. Market Segmentation
  • 1.5. Currency
  • 1.6. Assumptions
  • 1.7. Base and Forecast Years Timeline
  • 1.8. Key Benefits for the Stakeholders

2. RESEARCH METHODOLOGY

  • 2.1. Research Design
  • 2.2. Research Process

3. EXECUTIVE SUMMARY

  • 3.1. Key Findings
  • 3.2. Analyst View

4. MARKET DYNAMICS

  • 4.1. Market Drivers
  • 4.2. Market Restraints
  • 4.3. Porter's Five Forces Analysis
    • 4.3.1. Bargaining Power of Suppliers
    • 4.3.2. Bargaining Power of Buyers
    • 4.3.3. The Threat of New Entrants
    • 4.3.4. Threat of Substitutes
    • 4.3.5. Competitive Rivalry in the Industry
  • 4.4. Industry Value Chain Analysis

5. GLOBAL SAFFRON MARKET BY APPLICATION

  • 5.1. Introduction
  • 5.2. Food and Beverage
  • 5.3. Cosmetics
  • 5.4. Nutrition
  • 5.5. Others

6. GLOBAL SAFFRON MARKET BY GEOGRAPHY

  • 6.1. Global Overview
  • 6.2. North America
    • 6.2.1. United States
    • 6.2.2. Canada
    • 6.2.3. Mexico
  • 6.3. South America
    • 6.3.1. Brazil
    • 6.3.2. Argentina
    • 6.3.3. Rest of South America
  • 6.4. Europe
    • 6.4.1. United Kingdom
    • 6.4.2. Germany
    • 6.4.3. France
    • 6.4.4. Italy
    • 6.4.5. Spain
    • 6.4.6. Rest of Europe
  • 6.5. Middle East and Africa
    • 6.5.1. Saudi Arabia
    • 6.5.2. United Arab Emirates
    • 6.5.3. Rest of the Middle East and Africa
  • 6.6. Asia-Pacific
    • 6.6.1. China
    • 6.6.2. India
    • 6.6.3. Japan
    • 6.6.4. South Korea
    • 6.6.5. Taiwan
    • 6.6.6. Thailand
    • 6.6.7. Indonesia
    • 6.6.8. Rest of Asia-Pacific

7. COMPETITIVE ENVIRONMENT AND ANALYSIS

  • 7.1. Major Players and Strategy Analysis
  • 7.2. Market Share Analysis
  • 7.3. Mergers, Acquisitions, Agreements, and Collaborations
  • 7.4. Competitive Dashboard

8. COMPANY PROFILES

  • 8.1. The Saffron Company JJ, S.L.
  • 8.2. Kashmir Kesar Leader
  • 8.3. SAFFRON Group
  • 8.4. Afghanistan Saffron Co
  • 8.5. Esfedan Saffron Co.
  • 8.6. Tarvand Saffron Co.
  • 8.7. Safrante Global Company, S.L.U.
  • 8.8. Rowhani Saffron Co.
  • 8.9. Safran
  • 8.10. Saffron Tech